Il Biologico

Succo dorato e prezioso

Figlio dei nostri ulivi circondati da silenzio, solitudine, sole e sassi

 

Di colore tendente al verde se di fresca spremitura, il nostro olio extra vergine biologico di “Coratina” raggiunge con il tempo una inconfondibile gradazione dorata valorizzata dalla giusta densità. 

Vero e proprio nettare prezioso presenta all'olfatto e al gusto evidenti sentori di carciofo, pomodoro, erba di campo, mentre la nocciola tostata si fa apprezzare attraverso una gradevole nota delicata. 

Al palato, invece, il suo tipico gusto amaro e fruttato verde con sentori di pomodoro confluisce in un finale di gusto piccante, caratteristiche dovute all’elevata concentrazione di polifenoli. 

Il suo sapore fruttato acerbo valorizza ogni tipo di pietanza suscitando vere e proprie estasi di gusto.

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